Una cucina che sa di mare e parla calabrese
Il nostro è un ristorante di terra, di erbe spontanee e selvagge, un ristorante di mare e di amore. La nostra storia racconta di un posto in cui perdersi ad osservare la bellezza di un tramonto estivo e ritrovarsi nell’armonia e nella pace della natura circostante. La cucina trae ispirazione dall’ereditarietà calabrese, ma approda anche lungo le coste degli altri paesi del Mediterraneo. Coltiviamo in maniera biologica il nostro orto da cui ricaviamo gli ingredienti principali dei nostri piatti. Abbiamo a cuore la nostra terra e, per questo motivo, ci impegniamo a portare avanti una gastronomia consapevole e responsabile, eliminando gli sprechi, scegliendo una pesca sostenibile ed i prodotti stagionali.
Scegliamo di acquistare le materie prime da chi condivide la nostra filosofia ed agisce in maniera responsabile. Abbiamo selezionato vini naturali di grande qualità e vini biologici tutti rigorosamente calabresi. Dall’aperitivo alla fine del pasto, cerchiamo di proporre quello che la nostra terra ci offre e di valorizzare con gentilezza e garbo il “made in Calabria with love”.
LA LOCATION
Dove un tempo le mucche pascolavano ed i contadini coltivavano la terra, Michele nel 1980 ha sognato un ristorante. La passione per il cibo, per la terra e per il mare ha sempre avuto spazio nella nostra casa ed è sempre stata oggetto di incoraggiamento ed approfondimento. La sala ristorante è all’aperto ed immersa nel verde degli ulivi, di fronte il mare e le splendide Isole Eolie che valorizzano i bellissimi tramonti estivi. Un posto di pace e natura, dove le cicale friniscono e le lucciole esistono ancora. La bellezza continua anche nell’artificio dell’essere umano: l’esposizione fotografica LIFE di Raffaele Montepaone arricchisce ed emoziona, intensa e suggestiva come le protaganiste: donne calabresi dai tratti sinceri e decisi, donne forti e sanguigne come la Calabria.
Cena
romantica
al chiaro
di luna
sotto
gli ulivi
Aperitivo
tra amici
davanti al
tramonto con lo
Stromboli
I NOSTRI PIATTI
SERATE LIVE
LAVORA CON NOI
Siamo sempre alla ricerca di professionisti, persone dinamiche ed appassionate da inserire nel nostro team. Puoi inviare il tuo curriculm con lettera di presentazione a: info@lameridiana.info
