Il Ristorante

Il piacere di una giornata al mare continua anche a tavola.
Il ristorante, ricavato dal restauro dell’antica fattoria rurale contadina, dispone della sala interna e di quella esterna, inserita nell’ampio parco di ulivi secolari. Curato direttamente dai proprietari, propone i piatti che valorizzano il gusto ed i prodotti del territorio. E difatti la cucina è quanto di più mediterraneo si possa immaginare, giocata sul fondo lieve e profumato dell’olio di oliva, sull’insieme dei sapori marinari, sulle verdure dell’orto e sugli aromi delle erbe selvatiche, in un mix davvero indovinato.

La vicinanza con il mare, spiega la prevalenza di pesce nelle nostre preparazioni. Cerchiamo di valorizzare quello fresco locale, senza dimenticare i piatti della tradizione: la pasta fatta in casa chiamata filej;oppure la struncatura una sorta di pasta ruvida intrisa di aromi, pane tostato e pecorino; o la ‘nduja il salame cremoso nostrano leggermente piccante che rende sublime una semplice bruschetta ; o la dolcissima cipolla rossa di Tropea preparata in tutti i modi.Tra le pietanze in primo piano anche la carne sia nelle versioni tradizionali,sia in suggerimenti di semplice creatività. Insomma, il ventaglio delle nostre proposte è molto ampio e cambia,di giorno in giorno, secondo l’offerta del mercato e dell’orto. E soprattutto, a prezzi contenuti e convenienti.

I nostri piatti

Proponiamo la cucina popolare calabrese con l'intento di dare agli ospiti i sapori, i colori e i profumi di questa terra. Non manca il tradizionale peperoncino, ma alleggerito quel tanto che basta a non irritare il palato.

Gli antipasti

Si va dalle polpette di melanzane, alla parmigiana , alle verdure grigliate, ai peperoni imbottiti o alle tante altre verdure cucinate secondo antiche ricette, o conservate sott’olio. E poi gli affettati di capicollo e soppressata, le insalate di mare, le cozze gratinate, i fichi e melone, le friselle condite, le spizzicherie alla ‘nduja, le ricottine o le delizie di cipolla con il pecorino di Monteporo. E gli anelli di cipolle alla Capo Vaticano.

I primi piatti

Dalla classica zuppa di cipolle di Tropea, alla pasta con le melanzane, ai filej alla ‘nduja, alle làgane e ceci, alla struncatura con acciughe,olive e pan tostato. Tra i primi a base di pesce c’è da scegliere tra un bel risotto ai frutti di mare, o il cous cous o dei tagliolini al nero di seppia, o due spaghetti cozze e vongole, oppure le caserecce al pescespada, i paccheri al ragù di tonno fresco, le linguine con alici e finocchietto, le pennette al polpo o ancora il piatto classico calabrese di stocco e patate.

I secondi piatti

Potrete gustare la classica frittura di paranza, il pescespada al salmoriglio, il tonno alla piastra con salsa di cipolle rosse, il pesce azzurro in agrodolce, la pepata di cozze, la spatola alla menta, i gamberoni vino e timo, i filetti di pesce gratinati, l’orata al sale,il branzino, il carpaccio di polpo o le seppie in umido con fave e piselli. Se invece preferite la carne, potete trovare le salsicce arrostite,la grigliata di carne,il coniglio alla cacciatora con le melanzane,gli involtini ai funghi, i petti di pollo al limone, la pizzaiola alla calabrese, i bocconcini di tacchino con cipolle e rosmarino, le costolette d’agnello alla menta, le braciole di maiale con cipolle di Tropea e pecorino di Monteporo.

I contorni

Le verdure di contorno preparate da noi spaziano dai carciofi e patate in tortiera alla caponata calabrese, dalle melanzane a funghetto a quelle ripiene, dai pomodori gratinati ai peperoni alla brace, dalle patate croccanti alle zucchine alla scapece.

I dessert

Per finire tra i dolci ci sono le nacàtole con lo zibibbo, il tiramisù con le fragole, la crostata di fichi e limoncello e la torta di mandorle. . Tra i gelati potrete scegliere i vari gusti di Tartufo artigianale di Pizzo oppure la frutta fresca di stagione.